2025.02.26【KVIメンバーからひと言】R7年2月　美味しい和牛のルーツ

　和牛と聞けば、松阪牛、近江牛、神戸牛のことを思い浮かべる方も多くいるかと思います。その他にも黒毛和牛やなんたら和牛など和牛という名称で売られている牛肉は多くあります。しかしその和牛のルーツを辿ると99％の牛の祖先が但馬牛にたどり着きます。 　元々但馬牛は農耕作用の牛で食用ではありませんでした。明治  … Read more